Чаще всего под кислотами подразумеваются соединения, способные отдавать ион водорода - протон, HA. В качестве аниона A может выступать ион галогена или кислородсодержащий остаток. В воде они дают кислую реакцию среды. С щелочами MeOH вступают в реакцию нейтрализации.
Вот её формула:
HA+MeOH=MeA+H2O
Кислоты издавна используются людьми в различных областях и являются достаточно хорошо исследованными. Например, всем хорошо известны такие кислоты, как лимонная и молочная, а ортофосфорная кислота является составляющей всемирно известной кока-колы.