Курсы кондитера для начинающих

В данной статье мы рассмотрим курсы кондитера для начинающих. Узнаем, как и где можно пройти курсы начинающего кондитера и как правильно выбрать такие курсы.

Для начала проясним, кто же такой кондитер и чем он занимается.
Кондитер – это повар, специализирующийся на приготовлении сладких блюд: в основном выпечки и десертов. Повар-кондитер – широко востребованная профессия в среде ресторанов, кафе, пекарен, комбинатов, частных кондитерских мастерских. Получить профессию кондитера можно как в учебных заведениях, так и на специальных курсах кондитера.

Курсы кондитера для начинающих – это, как правило, краткосрочное, интенсивное обучение, где за несколько месяцев вам преподают основы кондитерского дела. Стоимость таких курсов достаточно высокая и сильно разниться в зависимости от программы, формы обучения, региона и многих других особенностей.
Если брать совсем усредненные цифры по стране, то это 5-25 т.р за курс объемом 2-4 месяца (100-300 академических часов).
Надо сказать о том, что курсы не единственный способ получить профессию кондитера. Если вы решили стать кондитеров, то после окончания 9 классов вы можете поступить в профессиональное техническое училище или колледж. В течении 2-х лет вы изучите ключевые моменты профессии и по окончании получите специальность кондитер 3-го или 4-го разряда.
Если вы захотите занимать более высокую должность технолога-кондитера, то после окончания ПТУ или колледжа вы можете поступить в ВУЗ и там повысить уровень своей квалификации.

Современный образовательный рынок предлагает на выбор множество курсов кондитеров разного плана и стоимости. Проводятся такие курсы, как при специализированных образовательных учреждениях, так и при действующих производствах: кондитерских мастерских, пекарнях, заведениях общепита.
Для того, чтобы правильно выбрать курсы кондитера, мы рекомендуем вам придерживаться определенного алгоритма.

Алгоритм, как выбрать курсы кондитера начинающему.

1. Определитесь с задачами. Перед выбором курсов важно понимать, где именно вы хотите работать и какие навыки вам потребуются. Настоятельно рекомендуем вам изучить текущий рынок вакансий и детально ознакомиться с требованиями к тем вакансиям, на которые вы претендуете. Не поленитесь и сходите на пару собеседований, возможно будущий работодатель предложит вам пройти стажировку вместе с обучением на кондитерском производстве совершенно бесплатно.
2. Найдите подходящие курсы кондитеров. Найти курсы кондитеров в крупном городе обычно не составляет особого труда. Первое, где стоит поискать это интернет. Тут вы, наверняка, найдете, как очные так и дистанционные курсы. Также стоит прозвонить крупные учебные заведения, обучающие кондитеров – ПТУ и колледжи. Часто они проводят, кроме классического обучения также и курсы. Не оставьте без внимания и крупные кондитерские производства в своем городе. Иногда можно получить профессию совершенно бесплатно в качестве стажера.
3. Узнайте подробности по обучению. Не кидайтесь на первое попавшееся предложение. Обязательно изучите детально особенности обучения по каждому из вариантов. Учитывайте, как программу обучения, так и технические моменты, к примеру, место проведения занятий. Крайне важно на данном этапе сформировать детальную картину по основным вариантам обучения кондитерскому делу в вашем городе.
4. Сравните все плюсы и минусы. Когда основные курсы кондитеров вами отобраны, взвесьте все преимущества и недостатки. Обязательно учитывайте, что для получения навыков крайне важна практика, чем её будет больше, тем лучше. Обратите внимание на возможность трудоустройства после обучения. Если учебное заведение, проводящее кондитерские курсы, помогает выпускникам с трудоустройством, это огромные плюс в его сторону.
5. Определяйтесь с выбором и начинайте обучение. После того, как вы определились с выбором курсов, начинайте обучение сразу, не откладывая в долгий ящик. Чем раньше вы начнете обучение, тем быстрее вы получите необходимые навыки и сможете устроиться на работу кондитера.

После окончания курсов кондитера старайтесь сразу приступить к трудовой деятельности, чтобы закрепить полученные навыки. Профессиональный кондитерские изделия ручной работы – это результат как творческого, так и большего физического труда. Работа кондитера временами не сахар, хотя и связана со сладостями. Профессиональные навыки формируются долгим и упорным трудом. Это обязательно нужно учитывать начинающему кондитеру.

В заключении нам хочется пожелать вам получать, как можно больше удовольствия от обучения на курсах и последующей работы.
На этом собственно, по курсам для начинающих кондитеров у нас всё.
Удачного обучения!